Πίτα με τυρί τούλουμ

1. Αρχικά, ξεκινάμε φτιάχνοντας τη ζύμη.
2. Προσθέστε χλιαρό νερό σε ένα βαθύ μπολ.
3. Προσθέστε μισό πακέτο ξηρή μαγιά και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
4. Ανακατεύουμε καλά και περιμένουμε 2 λεπτά.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι στο ίδιο μπολ και το ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας.
6. Ας το προσθέσουμε ελεγχόμενα, καθώς η ποσότητα μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τη σύσταση του αλευριού.
7. Ενώ προσθέτετε το αλεύρι, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο μπολ.
8. Τώρα περνάμε στη διαδικασία του ζυμώματος με το χέρι.
9. Ζυμώνοντας για 10 λεπτά κατά μέσο όρο, παίρνουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι.
10. Σκεπάζουμε τη ζύμη που έχουμε ζυμώσει και περιμένουμε να ζυμωθεί για 30 λεπτά.
11. Σε αυτό το στάδιο ανοίγουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
12. Μπορούμε να προχωρήσουμε στην προετοιμασία του γουδί τυριού Tulum.
13. Αρχικά, παίρνουμε το τυρί Tulum σε ένα μεγάλο μπολ και το θρυμματίζουμε με τη βοήθεια της συσκευής σύνθλιψης.
14. Έπειτα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τις 2 πράσινες πιπεριές και τα προσθέτουμε στο τουλούμι.
15. Τέλος, ξεφλουδίζουμε τις 2 ντομάτες.
16. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε στο τυρί Τουλούμ και προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο μείγμα μας και ανακατεύουμε καλά το μείγμα με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
17. Παίρνουμε τη ζύμη που έχει ζυμωθεί για 30 λεπτά στον πάγκο και την εμποδίζουμε να κολλήσει στα χέρια μας με τη βοήθεια του αλευριού.
18. Ξαναζυμώνουμε τη ζύμη για 2 λεπτά και χωρίζουμε τη ζύμη σε επτά μέρη και πλάθουμε μαρέγκες.
19. Για να μην κολλήσουν οι μαρέγκες, πασπαλίζουμε με αλεύρι και τις σκεπάζουμε για να μην στεγνώσουν.
20. Την υπόλοιπη 1 μαρέγκα την ανοίγουμε στον πάγκο αραιή και μακριά.
21. Στο μεταξύ βάζουμε λαδόκολλα στο σύρμα του φούρνου.
22. Παίρνουμε τη ζύμη που έχουμε ανοίξει στο σύρμα του φούρνου και τη βάζουμε πάνω στη ζύμη με τη βοήθεια ενός κουταλιού από τη γέμιση με το τουλούμι.
23. Κλείνουμε προσεκτικά τις άκρες της ζύμης.
24. Επεξεργαζόμαστε 3 μαρέγκες (τόσες να χωρέσουν στο σύρμα του φούρνου) έτσι και τις βάζουμε στο σύρμα του φούρνου.
25. Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ και τρίψτε το στα πλαϊνά της πίτας με τη βοήθεια ενός πινέλου.
26. Στη συνέχεια βάζουμε τις πίτες στον προθερμασμένο φούρνο και τις ψήνουμε για 20 λεπτά κατά μέσο όρο.
27. Κάνουμε την ίδια διαδικασία με τις υπόλοιπες 4 μαρέγκες και τη βάζουμε στη λαδόκολλα.
28. Μπορείτε επίσης να σπάσετε ένα αυγό (στη μέση) στην πίτα με τυρί τουλούμι που θέλετε.
29. Έτοιμη η πίτα με τυρί τούλουμ που ψήνεται για 20 λεπτά! Μπορούμε να το βγάλουμε από το φούρνο.
30. Βάζουμε τις άλλες 4 πίτες με τυλούμι που έχουμε ετοιμάσει στο φούρνο.
31. Μαγειρεύουμε την ίδια ώρα (20 λεπτά).
32. Οι πανέμορφες τυρόπιτες τούλουμ είναι έτοιμες!

Καλή όρεξη. ????.

Συνταγή για πίτα με τυρί τούλουμ με φωτογραφία